5 razloga zašto da koristite pekaru za hleb – preporuka petkom

Pekare za hleb – ranije su mi ti aparati izgledali kao nepotrebna skalamerija na radnoj ploči u kuhinji. Ali, kako su stizala deca, shvatila sam da mi je sve važnije kakav hleb jedemo. Zato sam sabrala za i protiv ovakvog aparata, i nisam se pokajala.

ZA:

1. Kupovni hlebovi su danas obično “ jad i beda“, ili su bela, sunđerasta masa, ili  ofarbana prevara ili su, ako su kvalitetni, veoma skupi.

Ovdašnje generacije odrastaju tako da ne znaju šta je pravi hleb, jer se danas u većini slučajeva proizvodi, takoreći, imitacija hleba, namirnica koja je puna raznih veštačkih dodataka, koji „poboljšavaju“ kvalitet. Pravi hleb bi trebalo da se pravi od brašna, soli, vode, kvasca i malo šećera. Pravi hleb je gušći od današnjeg komercijalizovanog hleba.

Zbog svega toga mi se vremenom ideja kupovine aparata za pravljenje hleba učinila privlačnom: Sama određujem koje vrste brašna (i iako se i u brašno dodaju aditivi, u svakom slučaju će ih imati manje nego u kupovnom hlebu), kakvu so i kvasac dodajem, a redovno ga obogaćujem semenkama i drugim sastojcima.

1. Imam domaći hleb bez prljanja mnogo vangli, pranja dodatih sudova: Imate jednu teflonsku (dobro to mi se ne dopada) posudu u koju po uputstvu sipate mokre i suve sastojke (tačne mere!). I to je to. Nema preoblikovanja, mešenja, prebacivanaj u pleh – aparat sam umesi testo i sam ga ispeče.

2. Imam kada želim vruć hleb ujutru. Većina današnjih modela ima tajmer za odložen start, pa lepo podesite kadaželite da vam hleb bude gotov. Kad završi, pišti da vam javi da je vreme za klopu!

3. Na taj način jedem jeftiniji hleb – njegova cena je cena brašna, kvasca, malo soli i malo jeftine struje noću (kada je znatno jeftinija od dnevne).

4. Ne moram da idem u prodavnicu samo zbog hleba ( i pritom potrošim još najmanje 1.000 dinara neplanirano).

Ono što mi se ne dopada je da ako je hleb vruć u vreme obroka, ni onaj od kilograma nam nema dovoljno ! Pojedemo mnogo više nego što treba. Takodje, prilikom spravljanja hleba moraju se tačno poštovati propisane mere i recepture, nema pravljenja „od oka“, inače vam hleb neće uspeti. Zauzima dragoceno mesto na radnoj površini.  Mana mu može biti i cena, koja se za malo kvalitetnije aparate kreće oko 10.000 dinara.