Laki recepti za dobra jela „na brzinu“

Umete da kuvate, ali tragate za receptima koji ne zahtevaju duže zadržavanje u kuhinji? Ne znate da kuvate, ali pokušavate da spremite nešto, brzo i lako? Prvi put ste u kuhinji? Za vas, naravno i za sve ostale kuvareice, evo nekoliko recepata za koje vam garantujemo da će vam uspeti iz prve. I da ćete uz to, dobiti pohvale od onih kojima servirate ova jela.

• Ćulbastija od mlevenog mesa

Potrebno je

1. oko 300 gr mlevenog mesa
2. dva-tri-četiri krompira „živa“, narendana,
3. jedno jaje,
4. kašika prezli,
5. kašičica aleve paprike,
6. kašičica suvog začina,
7. seckana veza peršuna,
8. seckana glavica crnog luka,
9. seckana dva-tri čena belog luka,
10. kašika kečapa ili ajvara,
11. seckana paprika,
12. malo bibera ( za samu ćulbastiju)
13. naseckani kačkavalj i bilo šta od  suhomesnatih proizvoda, naseckano  na sitne kockice
14. kečap.

Meso i ostale satojke izmešati rukom, da se dobije ujednačena masa i raspljeskati u manjoj tepsiji, koja je prethodno podmazana. Rukom napraviti udubljenja  tako da se dobiju osmine (kao osmine bureka), ali da se ne vidi dno tepsije.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni jedno 20 minuta. Isključiti rernu, tepsiju izvaditi i u udubljenja staviti naseckani kačkavalj i ono suhomesnato… čajnu, , pršutu… Vratiti u rernu i neka se zapeče, desetak minuta. Izvaditi iz rerne i preko suhomesnatog sipati kečap u cik-cak. Seći osmine tako da suhomesnato bude u sredini. Servirati na listu zelene salate, sa sezonskom salatom.

• Šnicle, kremenadla, svinjski vrat, piletina – u rerni

Potrebno je

1. bilo koje meso, prethodno usoljeno ili posuto suvim začinom,
2. malo masnoće,
3. veza peršuna,
4. desetak čenova belog luka,
5. dve kašike brašna,
6. kašičica aleve paprike,
7. biber.

Meso poređati u tepsiji ili đuveču koji su prethono podmazani,  naliti vodom da ogrezne, pa peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, zavisno od vrste, pola sata ili duže. Uz pomoć viljuške  proverite da li je već  izdinstano, pa ako je još tvrdo doliti malo vode. Kada je izdinstano jedno 70 odsto, izvadite iz rerne, pospite ceskanim peršunom i belim lukom, pa preliti preko toga brašnom i alevom razmućenim u šolji vode(ovaj korak nije neophodan, ko ne voli). Vratiti u rernu da se dopeče. Služiti uz sezonsku salatu,  uz kiselu pavlaku ili kiselo mleko.

• Proja

Potrebno je:

1. tri jaja,
2. kašičica praška za pecivo,
3. kašičica soli,
4. jedna i po šoljica za crnu kafu ulja
5. tri šoljice mleka ili jogurta,
6. 200 gr projnog brašna.

Umutiti jaja, može i viljuškom, pa dodati mleko, ulje, prašak za pecivo, na kraju i brašno. Sipati u manju tepsiju ili u kalup za mafine. Po želji, u proju se može dodati sir- samo malo smanjiti količinu soli, jer je sir slan, seckana blitva ili spanać (jedna šaka), dve kašike susama, šaka seckanog kačkavalja …
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, 20 minuta, pa isključiti temperaturu i ostaviti da se dopeče. Vrhom noža proveriti da li je pečeno – ako ostane trag kada probušite proju, ostaviti je još malo u rerni.

•   Princeze

Potrebno je

1. onoliko komada bajatog hleba koliko je ukućana,
2. oko 300 grama dva puta mlevenog mesa,
3. malo soli i bibera,
4. narendana glavica crnog luka.

Sve sastojke osim hleba izmešati, po želji dodati jedno jaje, pa nožem naneti na prčiće hleba. Poređati u plehu i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni, da se peče 20 minuta ako je sloj mesa tanji i pola sata ako je deblji. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Imate li vi neke predloge za super jela koja se brzo i lako spremaju? Pošaljite slobodno 🙂

Foto: http://freedigitalphoto.net