Mini pizze

Sastojci:

Za testo:

• 20gr Alpha svežeg kvasca (pola kockice)
• 650gr brašna
• 200ml mleka
• 1 jaje
• 100ml ulja (1 kafena šoljica)
• 1 Kašičica soli ravna
• Pola ravne kašičice šećera

Za fil:

•  1 veća kriška belog sira
• Malo kečapa
• 150gr salame po izboru
• 100gr kačkavalja
• Malo origana

Priprema:

1. U mlakom mleku rastopite kvasac i šećer i tako ostavite dok kvasac ne nadođe.
2.  Dok kvasac nadolazi pripremite fil tako što ćete izmrviti sir i ubaciti kečap u njega, po želji i potrebi.
3. Izmešajte dobro sir i kečap dok ne dobijete homogenu masu.
4. U 500gr brašna u udubljenje u sredini ubacite jaje, so i ulje.
5. Kad nadođe kvasac ubacite i kvasac s mlekom i šećerom u brašno i umesite varjačom dok ne dobijete homogenu masu.
6. Prebacite testo na radnu ploču i umesite rukama sa preostalim brašnom i razvite testo debljine 5mm.
7. Okruglom modlom izdvojite krugove, a dnom čaše koja je malo manjeg prečnika od vaše okrugle modle izdubite odvojene krugove, kako biste u tom udubljenju mogli ubaciti fil.
8. Filujte mini pizze najpre nadevom od kečapa i sira, a onda na vrh pospite na sitne kockice seckanu salamu
9. Poređajte u pleh, ubacite u nezagrejanu rernu i uključite na 200˚C.
10. Kad budu mini pizze gotove, izvucite pleh, izrendajte sitno kačkavalj po njima i pospite origanom.
11. Prijatno!